Kas yra uždusinta vištiena?

Smulkinta vištiena yra Pietų Amerikos patiekalas, kurį sudaro vištiena, kuri lėtai virinama svieste, vyne, grietinėlėje arba piene (arba minėtų ingredientų derinyje), dažniausiai patiekiama ant ryžių. Sudedamųjų dalių derinys ir gaminimo būdas padeda sukurti sodrų ir kvapnų padažą.

Į patiekalą taip pat gali būti kitų ingredientų, tokių kaip svogūnai, grybai, paprikos ir morkos. Paprastai jis patiekiamas su bulvių koše, ryžiais ar makaronais.

Uždusinta vištiena yra populiarus patogus maistas pietinėse JAV. Jis dažnai patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas šeimos vakarienėse ar kitomis ypatingomis progomis.