Ar galima vištieną marinuoti šiltu marinatu?

Paprastai nerekomenduojama vištienos marinuoti šiltu marinatu, nes tai gali padidinti bakterijų dauginimosi tikimybę. Vietoj to, vištieną reikia marinuoti šaldytuve, o po panaudojimo marinatą išmesti. Marinuojant vištieną ir kaitinant iki saugios vidinės 165 °F (74 °C) temperatūros užtikrinama maisto sauga kepant kenksmingas bakterijas. Išmeskite termiškai neapdorotus marinatus arba naudokite karštai paruoštam gaminiui, pavyzdžiui, padažui, kad išvengtumėte nereikalingo maisto švaistymo.