Kokia vištienos temperatūra turi būti prieš valgant?

Pagal USDA, virtos sveikos vištos prieš valgant turėtų pasiekti minimalią 165 laipsnių pagal Farenheitą (74 laipsnius pagal Celsijų) vidaus temperatūrą. Ši temperatūra užtikrina, kad visos kenksmingos vištienos bakterijos būtų nužudytos, todėl ją valgyti saugu.

Norėdami tiksliai išmatuoti vištienos vidinę temperatūrą, į storiausią šlaunies vietą įkiškite mėsos termometrą, kad jis nesiliestų su kaulais. Patikrinkite temperatūrą keliose vietose, kad užtikrintumėte kruopštų gaminimą.

Svarbu pasiekti šią temperatūrą, kad būtų užtikrinta maisto sauga ir išvengta per maistą plintančių ligų.