Kas atsitiks, jei valgysite šiek tiek virtą vištieną?

Valgant šiek tiek keptą vištieną kyla pavojus susirgti per maistą plintančiomis ligomis. Netinkamai iškepta vištiena gali turėti bakterijų, tokių kaip Campylobacter ir Salmonella, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu ir simptomus, tokius kaip pilvo skausmas, viduriavimas, karščiavimas ir pykinimas.

Kai vištiena visiškai iškepa, vidinė temperatūra pasiekia pakankamai aukštą tašką, kad sunaikintų šiuos kenksmingus mikroorganizmus. Rekomenduojama virtos vištienos vidaus temperatūra yra 165 laipsniai Farenheito (74 laipsniai Celsijaus), matuojant maisto termometru, įkištu į storiausią mėsos vietą.

Norėdami užtikrinti savo vištienos patiekalų saugumą, laikykitės saugaus maisto tvarkymo praktikos:

- Žalią vištieną laikykite atskirai nuo kitų maisto produktų, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.

- Kruopščiai kepkite vištieną, kol vidinė temperatūra pasieks 165 °F (74 °C).

- Naudokite maisto termometrą, kad patikrintumėte vidinę temperatūrą, o ne pasikliaukite matomais ženklais.

- Nedelsdami atšaldykite arba užšaldykite likusią keptą vištieną, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi.

- Prieš vartodami dar kartą, pašildykite vištienos likučius iki tos pačios temperatūros.

Laikydamiesi šių nurodymų, galite sumažinti riziką, kad iš nepakankamai iškeptos vištienos gausite kenksmingų bakterijų.