Jei 2 metų vaikas valgys žalią vištienos sprandinę, ar jis užsikrės salmonelėmis?

Rizika užsikrėsti salmonelėmis valgant žalią vištienos sprandą ar bet kokią žalią paukštieną tikrai egzistuoja. Salmonella yra bakterijų rūšis, galinti sukelti per maistą plintančias ligas, tokias kaip karščiavimas, pilvo spazmai, viduriavimas, pykinimas ir vėmimas.

2 metų vaiko atveju susirūpinimas dar didesnis, nes jo imuninė sistema vis dar formuojasi ir gali būti labiau pažeidžiama tokioms infekcijoms.

Žalia vištiena, ypač kaklo srityje, gali turėti kenksmingų bakterijų, įskaitant salmonelę.

Siekiant užtikrinti jūsų vaiko saugumą ir išvengti galimo pavojaus sveikatai, labai svarbu kruopščiai virti visus paukštienos produktus, įskaitant sprandinę, kol vidinė temperatūra pasieks bent 75 °C (167 °F). Ši temperatūra naikina kenksmingas bakterijas ir sumažina per maistą plintančių ligų riziką.