Kiek laiko užtrunka šaldytai vištienai atitirpti?

Atšildymo laikas gali skirtis priklausomai nuo kelių veiksnių, tokių kaip vištienos dydis ir forma, pradinė užšalimo temperatūra, tikslinė temperatūra ir konkretus naudojamas atšildymo būdas. Štai apytikslis skirtingų visos vištienos atšildymo būdų laikas:

1. Šaldytuvo atšildymas :Sušaldytą vištieną dėkite į šaldytuvą ir leiskite lėtai atitirpti. Šis metodas laikomas saugiu ir trunka ilgiau. Palikite apie 24–36 valandas, kad visa vištiena visiškai atitirptų šaldytuve.

2. Atšildymas šaltu vandeniu :Įdėkite šaldytą vištieną į didelį indą arba kriauklę, užpildytą šaltu vandeniu iš čiaupo. Vandenį keiskite kas 30 minučių, kad vištiena atitirptų tolygiai. Vieno svaro (0,45 kg) vištienos atšildymas šaltame vandenyje gali užtrukti apie 1–2 valandas.

3. Atšildymas mikrobangų krosnelėje :Šis metodas gali būti greitas, tačiau reikia skirti daug dėmesio, kad būtų išvengta netolygaus gaminimo. Įdėkite šaldytą vištieną į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir naudokite atitirpinimo nustatymą. Kepkite trumpais intervalais (ne ilgiau kaip 2-3 minutes vienu metu) ir po kiekvieno pertraukos apverskite vištieną. Išjunkite mikrobangų krosnelę, kai tik vištiena pradės jaustis minkšta. Toliau leiskite pailsėti keletą minučių, kol visiškai atšils.

4. Sujungimo metodas :Norėdami gauti greitesnių rezultatų, galite naudoti pirmiau minėtų metodų derinį. Pradėkite iš dalies atšildydami vištieną šaldytuve per naktį. Tada užbaikite atitirpinimo procesą šaltu vandeniu arba trumpiau mikrobangų krosnelėje.

Nepamirškite prieš kepdami vištieną visiškai atšildyti. Iš dalies atšildytos vištienos pakartotinai užšaldyti negalima. Atšildytą vištieną nedelsdami iškepkite arba laikykite šaldytuve iki 2 dienų prieš gamindami.