Ar galima atšildytą vištieną sėdėti valandą ir tada virti?

Atšildytos vištienos nerekomenduojama prieš gaminant valandą palikti kambario temperatūroje. Kambario temperatūra sukuria idealią aplinką bakterijoms greitai daugintis. Remiantis USDA, greitai gendantis maistas neturėtų būti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.

Norint saugiai paruošti vištieną kepimui, geriausia ją atitirpinti vienu iš šių trijų būdų:

1) Šaldytuve per naktį:Šis metodas užtrunka ilgiau, bet yra saugiausias.

2) Po šaltu tekančiu vandeniu:suvyniotą vištieną įdėkite į kriauklę ir paleiskite šaltu vandeniu apie 30 minučių.

3) Mikrobangų krosnelėje esant atitirpinimo nustatymui:vadovaukitės mikrobangų krosnelės vartotojo vadove pateiktomis instrukcijomis.

Nepamirškite kruopščiai iškepti vištienos iki 165 °F (74 °C) vidinės temperatūros, matuojamos maisto termometru, kad būtų užtikrintas maisto saugumas.