Ar valgydami šaltą vištieną galite pakenkti, jei ji jau iškepta ir įdėta į šaldytuvą, saugu valgyti tik šaltą?

Valgyti jau iškeptą ir į šaldytuvą įdėtą šaltą vištieną paprastai saugu , jei jis buvo tinkamai tvarkomas ir laikomas. Štai keletas dalykų, kuriuos reikia atsiminti valgant šaltą vištieną:

* Prieš šaldydami įsitikinkite, kad vištiena buvo gerai iškepusi. Tai reiškia, kad vištienos vidinė temperatūra turi būti bent 165 laipsnių pagal Farenheitą (74 laipsniai Celsijaus).

* Vištiena turi būti atšaldyta per dvi valandas nuo kepimo.

* Vištieną reikia laikyti uždengtame inde šaldytuve, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo kitu maistu.

* Šaltą vištieną reikia suvalgyti per tris keturias dienas nuo iškepimo.

Jei nerimaujate dėl šaltos vištienos valgymo saugumo, prieš valgydami visada galite ją pašildyti. Norėdami pašildyti šaltą vištieną, įdėkite ją į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir mikrobangų krosnelėje aukštoje temperatūroje 30 sekundžių vienu metu maišydami, kol įkais. Taip pat galite pašildyti šaltą vištieną orkaitėje, įkaitindami orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą (175 laipsnių Celsijaus) ir kepdami vištieną 10–15 minučių arba tol, kol ji įkais.

Vadovaudamiesi šiais patarimais, galite saugiai valgyti šaltą vištieną.