Kaip pasigaminti... Creme Brulee?

Ingredientai:

* 1 puodelis riebios grietinėlės

* 1/2 stiklinės pieno

* 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

* 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

* 4 kiaušinių tryniai

* 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F (165 laipsnių C).

2. Vidutiniame puode sumaišykite grietinę, pieną ir granuliuotą cukrų. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.

3. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą.

4. Dubenyje suplakite kiaušinių trynius. Lėtai supilkite karštą grietinėlės mišinį.

5. Supilkite kremą į 6 ramekins arba kremo puodelius. Ramekinus sudėkite į kepimo indą, užpildytą maždaug 1 coliu karšto vandens.

6. Kepkite 30-35 minutes arba kol kremas sustings, bet vis tiek šiek tiek sustings.

7. Išimkite iš orkaitės ir palikite keletą minučių atvėsti.

8. Kremo viršūnes pabarstykite ruduoju cukrumi.

9. Virtuviniu degikliu atsargiai karamelizuokite rudąjį cukrų, kol jis išsilydys ir pradės burbuliuoti.

10. Prieš patiekdami leiskite keletą minučių atvėsti.