Kuo skiriasi puodas su padažu ir puodas su padažu?

Puodas skirtas šildyti ar gaminti maistą tradiciniame atvirame židinyje. Paprastai jis yra pagamintas iš ketaus ar kito sunkiojo metalo ir dedamas tiesiai ant ugnies arba anglies. Aukšti puodo šonai ir atviras viršus užtikrina, kad turinys būtų tolygiai kaitinamas, o sunki medžiaga išlaiko šilumą ilgą laiką. Keptuvės gali būti naudojamos gaminant įvairius patiekalus, įskaitant sriubas, troškinius, kepsnius ir kepinius.

Padažų puodas Kita vertus, pirmiausia skirtas padažams, sriuboms ir kitiems skysčių patiekalams gaminti. Padažų puodai paprastai yra seklesni nei kepti, tiesiais kraštais ir plačiu pagrindu. Ši konstrukcija palengvina greitą ir tolygų šilumos paskirstymą, todėl tinka greitesniam gaminimui. Daugelyje padažų puodų taip pat yra pylimo snapeliai arba lūpos, kad būtų lengva pilti padažus ir skysčius.

Be to, kepimo puodai dažnai naudojami lėtam virimui, pavyzdžiui, troškinimui ir troškinimui, o padažų puodai dažniausiai naudojami virti, troškinti ar sumažinti skysčių kiekį.