Ar gali puodą kepti orkaitėje?

Nors keraminis arba akmens masės įdėklas lėtoje viryklėje arba „Crock-Pot“ paprastai yra tinkamas naudoti orkaitėje, labai svarbu užtikrinti, kad jis būtų suderinamas su orkaitės naudojimu, patikrinus gamintojo instrukcijas. Įvairių įdėklų temperatūros tolerancija ir medžiagos sudėtis skiriasi, todėl naudojant įdėklą, kuris nėra pažymėtas kaip tinkamas naudoti orkaitėje, gali kilti lūžių arba pavojus saugai. Jei tinka orkaitėje, vidinis puodas paprastai gali atlaikyti su kepimu ir skrudimu susijusią temperatūrą. Tačiau venkite bet kokių priedų ir išorinių prietaiso komponentų, pvz., šildymo bloko / pagrindo, nes jie yra specialiai sukurti gaminimui ant stalviršio žemesnėje temperatūroje.

Atminkite, kad lėtos viryklės įdėklas gali ne taip tolygiai paskirstyti šilumą arba neleisti šilumos taip efektyviai, kaip orkaitėje sukurti indai. Todėl, keičiant juos kepimo ar skrudinimo receptuose, gali tekti atidžiai stebėti kepimo ir kepimo rezultatus, todėl gali prireikti koreguoti gaminimo techniką, laiką ar temperatūrą.