Kas yra trinties plokštė?

Trinimo indas arba trinties lėkštė yra maisto ruošimo prietaisas, naudojamas maistui palaikyti šiltą virš šilumos šaltinio. Paprastai jį sudaro metalinė keptuvė arba lovelis („trinantis indas“), laikantis maistą, kaitinimo elementas arba kuro elementas po keptuvėje ir dangtis arba dangtelis, padedantis išlaikyti šilumą.

Trinantys indai dažniausiai naudojami maitinimo įstaigose ir savitarnos restoranuose, kad maistas ilgą laiką būtų pastovios temperatūros. Jie dažnai naudojami karštiems patiekalams, tokiems kaip užkandžiai, garnyrai ir desertai, tiekti, taip pat šalti patiekalai, pavyzdžiui, salotos ir užkandžiai.

Trinantys indai būna įvairių formų ir dydžių ir gali būti varomi elektra, dujomis arba kietuoju kuru, pvz., sterno arba trinančiu kuru. Kai kurie trinantys indai turi reguliuojamus karščio nustatymus, todėl vartotojai gali kontroliuoti maisto temperatūrą.

Norint naudoti trintuvą, keptuvė pripildoma vandens, o maistas dedamas į metalinį įdėklą arba keptuvę, esančią vandens vonioje. Vanduo padeda tolygiai paskirstyti šilumą ir neleidžia maistui sudegti ar pervirti. Tada įjungiamas trintuvas, o šilumos šaltinis pašildo vandenį, o šis šildo maistą. Dangtis arba dangtelis uždedamas ant trinamosios indo, kad būtų palaikoma šiluma ir maistas būtų šiltas.

Trinantys indai yra būtina maitinimo įstaigų specialistų ir visų, norinčių, kad maistas būtų šiltas, įranga. Jie leidžia patogiai ir efektyviai išlaikyti maistą norimoje temperatūroje ilgesnį laiką.