Koks yra žąsų barnių skonis?

Žąsų baravykai yra sūraus ir šiek tiek saldaus skonio, mėsingos tekstūros. Jie dažnai lyginami su krevečių ar krabų skoniu. Žąsų baravykai dažniausiai valgomi Ispanijoje, Portugalijoje, Prancūzijoje ir Italijoje. Paprastai jie gaminami verdant arba garuose ir dažnai patiekiami su česnakiniu sviestu, citrina ar įvairiais padažais.