Ką daryti, jei žąsų uogų čatnis turi per daug druskos?

- Pridėkite saldumo: Kad subalansuotumėte sūrumą, įmaišykite šiek tiek cukraus, medaus ar drožlių. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir palaipsniui dėkite daugiau, kol pasieksite norimą skonį.

- Atskieskite vandeniu ar kitu skysčiu: Įpilkite šiek tiek vandens, acto ar net vaisių sulčių, kad praskiestumėte sūrų skonį. Būkite atsargūs ir nepridėkite per daug skysčio, nes tai gali pakeisti čatnio konsistenciją.

- Pridėkite kubeliais pjaustytų nesūdytų vaisių ar daržovių: Pridėjus šviežių arba džiovintų vaisių, pvz., vynuogių, obuolių ar morkų, gali sumažėti sūrumas ir atsirasti naujų skonių.

- Naudokite nesūdytus riešutus ar sėklas: Jei jūsų čatnio recepte reikalingi riešutai ar sėklos, rinkitės nesūdytas veisles, kad išvengtumėte papildomos druskos.

- Patiekti su nesūdytais šonais: Derinkite čatnį su nesūdytais priedais, pavyzdžiui, paprastu jogurtu, ryžiais ar krekeriais, kad subalansuotumėte skonį.

- Atšaldykite ir vėliau vėl paragaukite: Kartais čatniui palikus keletą valandų ar per naktį pailsėti šaldytuve, skoniai gali sušvelninti. Skoniai gali susimaišyti, o sūrumas gali tapti ne toks ryškus.

Atlikdami šiuos pakeitimus nepamirškite paragauti ir pakoreguoti, kad įsitikintumėte, jog čatnis tinka jūsų gomuriui.