Kaip sužinoti, ar parduotuvėje pirkta šviežia lašiša yra sugedusi?

1. Uoste :Sugedusi lašiša turės nemalonų, „neįprastą“ kvapą. Jis gali kvepėti rūgštus, žuvies arba panašus į amoniaką. Pasitikėkite savo nosimi ir venkite lašišos, kuri turi neįprastą ar stiprų kvapą.

2. Išvaizda :

- Spalva: Šviežia lašiša turi būti ryškiai rausvos arba oranžinės spalvos. Jei spalva išblukusi, pasidarė blyški arba įgijo pilkšvą atspalvį, gali būti, kad ji jau pasibaigė.

- Tekstūra: Šviežia lašiša turi būti tvirta ir elastinga liesti. Jei jis atrodo minkštas, purus ar gleivingas, greičiausiai jis sugedęs. Be to, atkreipkite dėmesį, ar žuvies paviršiuje nėra mėlynių ar spalvos pakitimo požymių.

3. Akys: Šviežios lašišos akys turi būti skaidrios, ryškios ir šiek tiek išsipūtusios. Debesuotos, įdubusios ar nuobodžios akys gali rodyti sugedimą.

4. Žiaunos: Šviežios lašišos žiaunos turi būti ryškiai raudonos ir be jokių perteklinių gleivių ar nepakitusios spalvos. Jei žiaunos pasidarė rusvos, pilkšvos ar žalsvos, tai gali būti gedimo požymis.

5. Skonis: Jei iškepėte lašišą ir ji turi nemalonų ar nemalonų skonį, geriausia ją išmesti. Venkite valgyti sugedusią žuvį, nes tai gali sukelti per maistą plintančias ligas.

Kai kyla abejonių, visada geriau būti atsargiems ir išmesti bet kokią lašišą, kuri turi sugedimo požymių.