Kas yra dorado žuvis?

Dorado žuvis, taip pat žinoma kaip mahi-mahi, yra populiari žuvis ir maistinė žuvis. Tai yra Coryphaenidae šeimos narys ir randamas šiltuose, atogrąžų ir subtropikų vandenyse visame pasaulyje. Dorado žuvys paprastai yra mėlynai žalios arba geltonai žalios spalvos, su ilgu, lieknu kūnu ir išsišakojusia uodega. Jie gali užaugti iki 6 pėdų ilgio ir sverti iki 40 svarų. Dorado žuvys yra plėšrūnai ir minta įvairiomis mažesnėmis žuvimis, kalmarais ir vėžiagyviais. Jie taip pat žinomi dėl savo greičio ir vikrumo ir gali plaukti iki 50 mylių per valandą. Dorado žuvys yra populiarus pramoginės žvejybos tikslas, taip pat komerciniais tikslais gaudomos maistui. Jos laikomos skania švelnaus, šiek tiek saldaus skonio ir tvirtos tekstūros žuvimi. Dorado žuvis gali būti kepama įvairiais būdais, įskaitant kepimą ant grotelių, kepimą ir kepimą.