Kuo skiriasi mahi ir dauphin žuvys?

Mahi-mahi ir delfinų žuvis dažnai naudojami pakaitomis, tačiau iš tikrųjų tai yra dvi skirtingos žuvų rūšys.

Mahi-mahi (_Coryphaena hippurus_), taip pat žinomas kaip paprastasis delfinas, yra ropinių žuvų rūšis, priklausanti Coryphaenidae šeimai. Jis randamas šiltuose vandenynuose visame pasaulyje. Mahi-mahi paprastai gaudomi velkiant, žvejojant ūdomis ir povandenine žvejyba. Jie labai vertinami dėl švelnaus, saldaus skonio ir tvirtos tekstūros.

Delfinų žuvis (_Lampris guttatus_), taip pat žinomas kaip opa arba mėnulio žuvis, yra didelių giliavandenių žuvų rūšis, priklausanti Lampridae šeimai. Jis randamas visuose vandenynuose, išskyrus Arktį. Delfinų žuvys paprastai gaudomos naudojant giliavandenės žvejybos įrankius, tokius kaip dugninės ūdos ir spąstai. Jie labai vertinami dėl sodraus, riebaus skonio ir tvirtos tekstūros.

Pagrindiniai mahi-mahi ir delfinų žuvų skirtumai yra šie:

* Dydis: Mahi-mahi paprastai sveria nuo 10 iki 20 svarų, o delfinų žuvys gali sverti iki 200 svarų.

* Forma: Mahi-mahi turi ilgą, liekną kūną su smailiu snukučiu, o delfinų žuvys turi labiau apvalų kūną ir buku snukį.

* Spalva: Mahi-mahi paprastai yra tamsiai mėlynos arba žalios spalvos su geltonais arba sidabriniais šonais ir geltonu pilvu, o delfinų žuvys paprastai yra ryškiai raudonos arba oranžinės su baltomis dėmėmis.

* Buveinė: Mahi-mahi randama šiltuose paviršiniuose vandenyse, o delfinų žuvys – giliuose, šaltuose vandenyse.

* Dieta: Mahi-mahi minta mažomis žuvimis, kalmarais ir vėžiagyviais, o delfinų žuvys minta įvairiomis žuvimis, kalmarais ir kriliais.

* Skonis: Mahi-mahi yra švelnaus, saldaus skonio, o delfinų žuvys – sodraus, riebaus skonio.