Ar galima užšaldyti iškeptos lašišos likučius?

Taip, iškeptos lašišos likučius galima užšaldyti ir vartoti ateityje. Štai kaip užšaldyti iškeptos lašišos likučius:

1. Atvėsinkite lašišą: Iškepusią lašišą leiskite visiškai atvėsti iki kambario temperatūros.

2. Pašalinkite odą ir kaulus: Jei ant lašišos yra odos ar kaulų, atsargiai juos pašalinkite, kad į šaldiklį nepatektų jokių nepageidaujamų dalių.

3. Padalinkite lašišą: Padalinkite lašišą į atskirus porcijų dydžius arba pagal savo pageidavimus būsimam naudojimui.

4. Suvyniokite į sandarią pakuotę: Kiekvieną lašišos porciją sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba aliuminio foliją, kad nesudegtumėte šaldiklio ir užtikrintumėte sandarią pakuotę.

5. Etiketė ir data: Aiškiai pažymėkite kiekvieną pakuotę, nurodydami turinį (pvz., „Pagaminta lašiša“) ir jos užšaldymo datą. Tai padeda sekti laikymo trukmę ir užtikrina šviežumą.

6. Įdėkite į šaldiklį: Suvyniotas lašišos porcijas dėkite į šaldiklį, įsitikinkite, kad jos nėra sutraiškytos ar sukrautos per stipriai.

7. Įšaldymo trukmė: Iškepusią lašišą galima saugiai laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Ilgiau laikant, gali sumažėti tekstūra ir skonis.

8. Atitirpinimas ir pašildymas: Norėdami naudoti šaldytą keptą lašišą, atšildykite ją šaldytuve per naktį arba po vėsiu tekančiu vandeniu sandariame plastikiniame maišelyje. Atšildytą lašišą galite švelniai pašildyti keptuvėje ant silpnos ugnies arba įkaitintoje orkaitėje, kol ji visiškai sušils.

Atlikę šiuos veiksmus, galėsite sėkmingai užšaldyti iškeptos lašišos likučius ir mėgautis ja vėliau. Tačiau atminkite, kad užšaldymas ir pašildymas gali šiek tiek pakeisti tekstūrą, palyginti su šviežiai virta lašiša.