Kaip gaminama žuvis ir traškučiai?

* Šviežia menkės arba juodadėmės menkės filė (be odos ir kaulų)

* Universalūs miltai

* Kukurūzų krakmolas

* Alus

* Kiaušiniai

* Druska

* Pipirai

* Augalinis aliejus kepimui

* Totoriškas padažas

* Citrinos griežinėliai

Instrukcijos:

1. Žuvies filė supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.

2. Sekliame inde sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir pipirus.

3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir alų.

4. Žuvies gabalėlius panardinkite į miltų mišinį, tada į kiaušinių mišinį ir vėl į miltų mišinį.

5. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.

6. Atsargiai suberkite žuvies gabalėlius į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos ir iškeps (apie 5-7 minutes vienai partijai).

7. Iškeptus žuvies gabaliukus perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų.

8. Patiekite žuvį ir traškučius su tartaro padažu ir citrinos skilteles.

Mėgaukitės!