Ar galima valgyti virtą žuvį, paliktą iš šaldytuvo per naktį?

Virta žuvis greitai genda ir greitai pradės gesti, jei nebus atšaldyta. Maisto saugos pavojaus zona yra nuo 40 iki 140 laipsnių pagal Farenheitą. Kai maistas paliekamas šiame temperatūros diapazone, bakterijos gali greitai daugintis, todėl maistas tampa nesaugus.

Per ilgai nevartoto maisto vartojimas gali sukelti per maistą plintančias ligas, kurios gali sukelti tokius simptomus kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmas. Kai kuriais atvejais per maistą plintančios ligos gali būti mirtinos.

Kad išvengtumėte per maistą plintančių ligų, iškeptą žuvį svarbu atšaldyti per dvi valandas nuo kepimo. Jei neketinate valgyti žuvies per kelias dienas, geriausia ją užšaldyti.