Ar sūdytoje žuvyje yra baltymų, kas yra maistinių medžiagų šaltinis, jei tokių yra?

Sūdyta žuvis turi baltymų. Sūdytos žuvies baltymai gaunami iš pačios žuvies. Kai žuvis sūdoma, druska ištraukia vandenį iš žuvies, o tai sukoncentruoja baltymų kiekį. Be baltymų, sūdytoje žuvyje yra ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3 riebalų rūgštys, kalcis, geležis ir cinkas. Tačiau sūdytos žuvies maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamos žuvies rūšies ir pridėtos druskos kiekio. Svarbu apriboti sūdytos žuvies vartojimą, nes per didelis druskos vartojimas gali sukelti aukštą kraujospūdį ir kitas sveikatos problemas.