Kaip kepti vištienos ketvirčius dujinėje kepsninėje?

Norėdami kepti vištienos ketvirčius dujinėje kepsninėje, atlikite šiuos veiksmus:

Ingredientai:

- Vištienos ketvirčiai su oda

- Alyvuogių aliejus

- Druska

- Pipirai

- Jūsų pasirinktų prieskonių (pvz., česnako milteliai, paprika, čiobreliai)

Instrukcijos:

1. Paruoškite vištieną :Vištienos ketvirčius nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pašalinkite riebalų perteklių.

2. Įkaitinkite groteles :Įkaitinkite dujinį grilį iki vidutinio aukščio (350–375 °F).

3. Pagardinkite vištieną :Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos ketvirčius, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Išmeskite vištieną, kad ji tolygiai pasidengtų prieskoniais. Šiuo metu taip pat galite pridėti kitų pasirinktų prieskonių, pavyzdžiui, česnako miltelių, paprikos ar čiobrelių.

4. Padėkite vištieną ant grotelių :Vištienos ketvirčius išdėliokite ant įkaitintų grotelių. Pirmiausia padėkite juos oda žemyn.

5. Vištieną iškepkite :Uždenkite groteles ir kepkite vištieną apie 15 minučių arba kol odelė apskrus ir taps traški.

6. Apverskite vištieną :Vištienos ketvirčius apverskite žnyplėmis ir toliau kepkite ant grotelių dar 10–15 minučių arba kol mėsa iškeps. Storiausioje vištienos vietoje turėtų būti 165 °F (74 °C) vidinė temperatūra. Temperatūrai patikrinti galite naudoti mėsos termometrą.

7. Leiskite vištienai pailsėti :Vištienos ketvirčius nuimkite nuo grotelių ir prieš patiekdami palikite kelias minutes pailsėti. Tai padeda sultims persiskirstyti, todėl vištiena tampa sultingesnė ir kvapnesnė.

Mėgaukitės skaniais ant grotelių keptais vištienos ketvirčiais! Galite patiekti su mėgstamais garnyrais, pavyzdžiui, ant grotelių keptomis daržovėmis, bulvių koše ar šviežiomis salotomis.