Kaip padaryti, kad ant žarijų keptas maistas būtų skanus?

- Naudokite dūmų dėžę. Dūmų dėžė – tai nedidelis metalinis indas, pripildytas medžio drožlių. Dūmų dėžė dedama ant grotelių ir medžio drožlės uždegamos. Dūmai iš medžio drožlių pagardins maistą. Dūmai suteiks jūsų patiekalui išskirtinio dūmo skonio.

- Naudokite ketaus keptuvę. Ketaus keptuvės gerai išlaiko šilumą ir gali padėti gaminti tolygesnį maistą. Jie taip pat įdeda į maistą šiek tiek anglies, o tai gali padėti suteikti jam daugiau anglies kepto skonio.

- Naudokite aukštą šilumos nustatymą. Tai padės sukurti gražią apnašą ant maisto.

- Gaminkite maistą trumpiau. Tai padės išvengti maisto išdžiūvimo ir skonio praradimo.