Kiek laiko kepti krūtinėlę vienam kilogramui orkaitėje?

Krūtinė yra didelis mėsos gabalas, gaunamas iš karvės krūtinės arba apatinės krūtinės srities. Tai kvapnus, bet kietas mėsos gabalas, kurį reikia ilgai, lėtai virti, kad suminkštėtų. Bendra taisyklė yra ta, kad krūtinėlė turi būti kepama 1 valandą vienam kilogramui orkaitėje 300 laipsnių pagal Farenheitą. Kad krūtinėlė būtų tinkamai iškepta, į storiausią mėsos vietą įkiškite mėsos termometrą ir kepkite, kol ji pasieks 195–203 laipsnių Farenheito vidinę temperatūrą.