Ar galite pakartotinai užšaldyti iškeptą jautienos krūtinėlę išėmus ją iš šaldiklio?

Nerekomenduojama pakartotinai užšaldyti virtos jautienos krūtinėlės, kai ji buvo atšildyta ir iškepta. Taip yra todėl, kad dėl užšaldymo ir atšildymo mėsa gali prarasti drėgmę ir tapti kieta bei sausa. Be to, pakartotinis užšaldymas gali padidinti bakterijų dauginimosi riziką, todėl mėsą valgyti gali būti nesaugu.

Jei iškeptą jautienos krūtinėlę reikia vėl užšaldyti, svarbu tai padaryti kuo greičiau po to, kai ji buvo atšildyta ir išvirta. Tai padės sumažinti laiką, kol mėsa yra pavojingoje temperatūros zonoje (nuo 40 °F iki 140 °F), kur gali greitai augti bakterijos.

Pakartotinai užšaldydami iškeptą jautienos krūtinėlę, būtinai sandariai suvyniokite ją į plastikinę plėvelę arba šaldymo popierių, kad šaldiklis nesudegtų. Mėsą taip pat galite sudėti į šaldiklyje tinkamą indą. Būtinai pažymėkite indą su data, kad žinotumėte, kiek laiko mėsa buvo užšaldyta.

Iškeptą jautienos krūtinėlę saugiai galima laikyti šaldiklyje iki 2 mėnesių. Tačiau, norint gauti geriausią kokybę, geriausia jį suvalgyti per 1 mėnesį.