Kiek laiko kepti vištienos košes?

Vištienos kepsnelių kepimo laikas ant grotelių priklausys nuo tokių veiksnių kaip kotletų storis ir kepsninės kaitros lygis. Jei norite kepti vištienos kepsnius, galite atlikti šiuos veiksmus:

Paruoškite vištieną:

- Jei reikia, pradėkite atšildydami šaldytas vištienos košes.

- Nusausinkite vištienos gabalėlius, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

- Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio stiprios ugnies (maždaug nuo 350 °F iki 400 °F).

Pagardinkite vištieną:

- Pagardinkite vištienos košes pageidaujamu prieskonių mišiniu, pavyzdžiui, druska, pipirais, česnako milteliais, paprika arba itališkais prieskoniais.

Kepkite vištieną ant grotelių:

- Vištienos gabalėlius dėkite ant įkaitintų grotelių ant tiesioginės ugnies.

- Kepkite vištienos kepsnius ant grotelių 3–5 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jie pasieks 165 °F (74 °C) vidinę temperatūrą, matuojant mėsos termometru.

- Arba galite kepti vištieną ant grotelių netiesiogiai ant vidutinės-mažos ugnies ilgesnį laiką (apie 10–12 minučių kiekvienoje pusėje), kol iškeps.

- Jei naudojate medinius iešmelius, prieš kepdami juos pamirkykite vandenyje bent 30 minučių, kad nepridegtų.

Pailsinti vištieną:

- Kai vištienos minkštimas iškeps, prieš patiekdami leiskite jiems kelias minutes pailsėti, kad sultys persiskirstytų ir mėsa atsipalaiduotų.

Pateikite ir mėgaukitės:

- Patiekite ant grotelių keptą vištienos pyragą atskirai arba su mėgstamu panirimo padažu, pavyzdžiui, rančo, medaus garstyčių ar kepsnių padažu.

Atminkite, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų kepsninės ypatybių ir vištienos minkštimo storio, todėl prieš patiekiant visada verta patikrinti vidinę mėsos temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog ji gerai iškepusi.