Kaip mikrobangų krosnelė veikia, kad išpūstų branduolius?

Mikrobangų krosnelė skleidžia branduolius, naudodama elektromagnetines bangas vandens molekulėms šildyti branduolio viduje. Kai vandens molekulės sugeria energiją, jos virsta garais, padidindamos slėgį branduolio viduje. Kai slėgis tampa per didelis, branduolys sprogsta, išskirdamas viduje esantį krakmolą ir drėgmę, o tai suteikia mums žinomų ir mėgstamų pūkuotų kukurūzų spragėsių.

Štai žingsnis po žingsnio proceso paaiškinimas:

1. Mikrobangų energija: Mikrobangos yra elektromagnetinės spinduliuotės forma, kurios dažnių diapazonas yra nuo 300 MHz iki 300 GHz. Kai mikrobangų energija patenka į mikrobangų krosnelę, ji sąveikauja su viduje esančiu maistu.

2. Vandens sugėrimas: Spragėsių kukurūzų branduoliuose yra apie 14-15% vandens. Kai mikrobangų energija liečiasi su branduoliais, jose esančios vandens molekulės vibruoja ir generuoja šilumą. Šis procesas vadinamas dielektriniu šildymu.

3. Steam formavimas: Kai vandens molekulės sugeria energiją ir vibruoja, jos sukuria pakankamai šilumos, kad virstų garais. Branduolio viduje pradeda kauptis garai.

4. Slėgio padidėjimas: Gaminant vis daugiau garų, slėgis branduolio viduje žymiai padidėja. Branduolio viduje esantis krakmolas ir drėgmė veikia kaip barjeras, neleidžiantis garams lengvai išeiti.

5. Sprogimas: Kai vidinis slėgis pasiekia kritinį tašką, slėgis branduolio viduje tampa per didelis, kad išorinis korpusas galėtų jį išlaikyti. Dėl to branduolys sprogsta, išskirdamas krakmolą ir drėgmę puraus kukurūzų spragėsių branduolio pavidalu.

6. Išplėtimas ir pagardinimas: Dėl staigaus branduolio išsiplėtimo krakmolas išsipučia ir sukuria atpažįstamą purų kukurūzų spragėsių formą. Kvapiosios medžiagos arba prieskoniai, dedami į branduolius prieš kaitinant mikrobangų krosnelėje, įsiskverbia į kukurūzų spragėsius, suteikdami jiems unikalų skonį.

7. Pakartokite: Procesas kartojamas visiems kitiems mikrobangų krosnelėje neišspraustiems branduoliams, kol visa drėgmė pavirsta į garus ir visi branduoliai iššoks.

Svarbu naudoti mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir laikytis rekomenduojamų galios lygių bei laiko, kad spragėsiai spragėtų sėkmingai ir nesudegtų ar neiškeptų.