Per kiek laiko suyra kepsnio riebalai?

Riebalų skilimo greitis iš kepsnio priklauso nuo įvairių veiksnių, tokių kaip temperatūra, drėgmė ir mikroorganizmų buvimas. Paprastai įprastomis kambario temperatūros sąlygomis (apie 20–25°C) gali užtrukti kelias dienas ar savaites, kol riebalai gerokai suirs. Tačiau šiltesnėje ir drėgnoje aplinkoje skilimas gali vykti greičiau, o šaltoje – sulėtėti. Be to, bakterijų ir kitų mikroorganizmų fermentai gali pagreitinti riebalų skaidymąsi.