Kiek laiko turėtumėte kepti pusę colio nykščio juostelės kepsnį?

Tikslus pusės colio New York Strip kepsnio kepimo laikas priklausys nuo kepsnio storio, norimo iškepimo, jūsų broilerio galios ir atstumo nuo šilumos šaltinio. Svarbu stebėti kepsnį kepant, kad jis neperkeptų.

Norėdami iškepti pusės colio New York Strip kepsnį iki vidutinio reto, jums reikės maždaug 3 minučių kepti iš kiekvienos pusės. Norėdami gauti vidutinio dydžio kepsnį, kepkite po 3,5 minutės iš kiekvienos pusės. Galiausiai, norėdami gauti vidutinio dydžio kepsnį, kepkite 4,5 minutės iš kiekvienos pusės.

Šie laikai yra tik bendro pobūdžio, todėl geriausia patikrinti kepsnio vidinę temperatūrą po kepimo, kad įsitikintumėte, jog pasiektas norimas iškepimo lygis.

Bendrosios kepimo gairės:

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitės broilerį.

2. Iš visų pusių sutepkite kepsnį aliejumi, kad jis nepriliptų ir gražiai apskrus.

3. Kepsnį dėkite ant broilerių keptuvės arba kepimo skardos, išklotos aliuminio folija.

4. Padėkite kepsnį po broileriu maždaug 6 colių atstumu nuo šilumos šaltinio.

5. Kepsnį apkepkite pagal norimą iškepimą.

6. Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite kepsniui pailsėti 5-10 minučių.