Kiek metų yra įprastai karvei, kuri naudojama kepsniams?

Dauguma karvių, naudojamų kepsniams, yra nuo 18 iki 24 mėnesių amžiaus. Šis amžiaus intervalas užtikrina, kad jautiena turi gerą skonio ir švelnumo pusiausvyrą ir sumažina kietumą, susijusį su vyresnio amžiaus galvijais.