Kaip kepti visą kumpį ant viryklės?

Viso kumpio kepimas ant viryklės yra puikus būdas mėgautis skaniu ir sočiu maistu. Atlikite šiuos veiksmus, kad jūsų kumpis būtų iškeptas iki tobulumo.

Ingredientai:

- 1 pilnai virtas visas kumpis (10-12 svarų)

- Vanduo

- Rudasis cukrus

- Mieloji

- Gvazdikėliai

- Ananasų gabaliukai (nebūtina)

- Maraschino vyšnios (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Paruoškite kumpį:

- Išimkite kumpį iš pakuotės ir padėkite į didelį puodą arba olandišką orkaitę.

- Jei kumpis nėra iki galo iškepęs, prieš tęsdami pagal šį receptą vadovaukitės pakuotės kepimo instrukcijomis.

2. Įpilkite vandens:

- Užpildykite puodą pakankamai vandens, kad kumpį apsemtų maždaug coliu.

3. Pridėti kvapiųjų medžiagų:

- Į vandenį įpilkite rudojo cukraus, medaus, gvazdikėlių ir kitų norimų kvapiųjų medžiagų.

- Norėdami saldaus ir aštraus skonio, galite pridėti ananaso gabalėlių ir maraschino vyšnių.

4. Užvirkite:

- Vandenį užvirinkite ant vidutinės ugnies.

- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite puodą.

5. Užvirkite kumpį:

- Kumpį troškinkite 1 valandą arba tol, kol jis pasieks 140 °F (60 °C) vidinę temperatūrą, matuojant mėsos termometru.

6. Glaistyk kumpį (nebūtina):

- Jei norite, kumpį galite aptepti medaus, rudojo cukraus ir vandens mišiniu per paskutines 15 kepimo minučių.

7. Nuimkite nuo ugnies ir palikite pailsėti:

- Kai kumpis iškeps, nukelkite jį nuo ugnies ir palikite 15-20 minučių pailsėti prieš droždami ir patiekdami.

8. Pateikite ir mėgaukitės:

- Išskaptuokite kumpį ir patiekite su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, bulvių koše, šparaginėmis pupelėmis ir suktinukais.

Nepamirškite reguliuoti kepimo laiko pagal kumpio dydį. Jei norite didesnių kumpių, pridėkite papildomą 15–20 minučių troškinimo laiko kiekvienam 2 svarai kumpio. Mėgaukitės savo skaniu ant viryklės virtu visu kumpiu!