Kokioje temperaturoje verdate kumpį?

| Virimo būdas | Šviežias kumpis* | Visiškai virtas kumpis* |

| ------ | :-----------:| :------------------:|

| Skrudinta orkaitėje | 140°F | 130°F |

| Troškintas | 145°F | 140°F |

| Lėta viryklė | 145°F | 140°F |

| Mikrobangų krosnelė | 165°F** | 165°F |

| Rūkyta | Netaikoma | Netaikoma |

* Čia nurodytos vidaus temperatūros atspindi temperatūrą storiausios mėsos dalies centre. Jei naudojate mėsos termometrą, būtinai įkiškite zondą į storiausią mėsos vietą.

Niekada nekepkite mikrobangų krosnelėje termiškai neapdoroto arba iš dalies išvirto kumpio. Mikrobangų krosnelės negali tolygiai paruošti tiršto maisto, o kenksmingos bakterijos gali išgyventi šį netolygų procesą. Visada gerai iškepkite kumpį prieš kepdami mikrobangų krosnelėje.