Ką galima dėti ant šaldiklyje sudegintos mėsos, kad išgautumėte blogą skonį?

* Marinatas. Marinuojant šaldiklyje degintą mėsą vandens, acto ir prieskonių mišinyje, mėsa gali suminkštėti ir pašalinti šaldiklio deginimo skonį. Kai kurie geri marinato ingredientai yra šie:

* Vanduo

* Actas (baltasis actas, obuolių sidro actas arba raudonojo vyno actas)

* Prieskoniai (česnakai, svogūnai, čiobreliai, rozmarinai ir kt.)

* Žolelės (petražolės, kalendra, mėtos ir kt.)

* Alyvuogių aliejus

* Kepimo sodos tirpalas. Kepimo soda gali padėti neutralizuoti rūgštis, kurios sukelia šaldiklio nudegimus. Norėdami naudoti soda, ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sodos 1 puodelyje vandens ir 30 minučių pamirkykite mėsą tirpale.

* Druskos ir cukraus mišinys. Druska ir cukrus gali padėti pašalinti drėgmę iš mėsos ir pašalinti šaldiklio deginimo skonį. Norėdami naudoti druską ir cukrų, sumaišykite 1 šaukštą druskos ir 1 šaukštą cukraus ir įtrinkite mišiniu į mėsą. Prieš kepdami mėsą leiskite pastovėti 30 minučių.

* Prekybinis šaldiklio nudegimų valiklis. Rinkoje yra keletas komercinių šaldiklio nudegimų šalinimo priemonių. Šiuose produktuose paprastai yra fermentų, rūgščių ir ploviklių derinio, kurie gali padėti pašalinti mėsos kvapą šaldiklyje.