Ar „Delmonico“ kepsnys yra tas pats, kas „rib eye“?

Delmonico kepsnys ir rib eye kepsnys yra skanūs ir populiarūs kepsniai. Tačiau jie nėra tas pats dalykas.

Delmonico kepsnys

Delmonico kepsnys yra išpjova iš trumpos nugarinės, kuri yra tarp šonkaulių ir klubo. Jis panašus į juostelės kepsnį, bet paprastai yra storesnis. Delmonico kepsniai žinomi dėl savo švelnumo, skonio ir sultingos tekstūros.

Rib eye kepsnys

Šonkaulio kepsnys išpjaunamas iš šonkaulio dalies ir apima šonkaulio kaulą. Rib eye kepsniai yra žinomi dėl savo sodraus, mėsingo skonio ir marmuriškumo, todėl jie yra labai švelnūs ir sultingi.

Taigi, nors „Delmonico“ kepsniai ir „rib eye“ ​​kepsniai yra puikus pasirinkimas skaniai kepsnių vakarienei, jie nėra tas pats mėsos gabalas.