Kaip pašildyti iš anksto iškeptą šonkauliukų kepsnį?

Yra keletas būdų, kaip pašildyti pagrindinį šonkauliuką, tačiau efektyviausias būdas yra naudoti orkaitę.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300°F (150°C).

2. Išimkite kepsnį iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros 30 minučių iki 1 valandos.

3. Padėkite kepsnį ant grotelių, įdėtų į kepimo skardą, į keptuvę įpildami 1/4 puodelio vandens arba jautienos sultinio. Kepsnį laisvai uždenkite folija.

4. Skrudinkite 20–30 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 135 °F (57 °C) (vidutiniškai retai), 145 °F (63 °C) (vidutinio šulinio) arba 155 °F (68 °C) vidutinio šulinio atveju. .

5. Leiskite kepsniui pailsėti 10 minučių prieš droždami ir patiekdami.