Ar jautienos chuck kaimiško stiliaus šonkauliukai be kaulų yra tokie patys kaip kepsnys?

Jautienos chuck be kaulų kaimiško stiliaus šonkauliukai nėra tas pats, kas kepsnys. Jautienos chuck kaimiško stiliaus šonkauliukai be kaulų yra jautienos šonkauliukai, gaunami iš chuck pirminio pjūvio. Šis jautienos gabalas yra karvės pečių srityje. Kita vertus, kepsnys yra jautienos rūšis, išpjaunama iš karvės nugarinės arba šonkaulio pirminių gabalų. Šie jautienos gabalai yra karvės nugaros ir šonkaulių srityje.

Jautienos chuck kaimiško stiliaus šonkauliukai be kaulų paprastai yra mažiau minkšti nei kepsniai ir dažnai naudojami gaminant lėto gaminimo receptus, pavyzdžiui, troškinius, sriubas ir troškintus patiekalus. Kita vertus, kepsnys paprastai yra minkštesnis ir dažnai kepamas ant grotelių, kepamas arba kepamas keptuvėje.

Štai keletas pagrindinių skirtumų tarp kaimiško stiliaus jautienos šonkaulių be kaulų ir kepsnio:

* Vieta ant karvės: Jautienos chuck kaimiško stiliaus šonkauliai be kaulų gaunami iš karvės chuck pirminio pjūvio, esančio pečių srityje, o kepsnys gaunamas iš karvės nugarinės arba šonkaulio pirminių gabalų, esančių nugaroje ir šonkaulių srityje.

* Švelnumas: Jautienos chuck kaimiško stiliaus šonkauliukai be kaulų paprastai yra mažiau minkšti nei kepsniai, o kepsnys paprastai yra minkštesni.

* Gaminimo būdas: Kaimo stiliaus jautienos šonkauliukai be kaulų paprastai naudojami gaminant lėto virimo receptus, pavyzdžiui, troškinius, sriubas ir troškintus patiekalus, o kepsniai dažnai kepami ant grotelių, troškinami arba kepami keptuvėje.

Galų gale pasirinkimas tarp jautienos chuck kaimiško stiliaus šonkaulių be kaulų ir kepsnio priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir ruošiamo patiekalo tipo.