Ar galima valgyti kambaryje atšildytą mėsą?

Pagal USDA gaires[^1] mėsa turėtų būti atšildyta tik trimis būdais:

- Šaldytuve . Tai labiausiai rekomenduojamas mėsos atšildymo būdas.

- šaltame vandenyje (vanduo turi būti keičiamas kas 30 minučių), arba

- mikrobangų krosnelėje (nustačius „atšildymas“, iškart po to gaminimas).

Palikti mėsą 40–140 °F temperatūroje ilgiau nei dvi valandas nėra saugu, nes bakterijos pradės sparčiai daugintis šiame temperatūros diapazone. Vartodami nesaugiai atšildytą mėsą, galite susirgti per maistą plintančia liga.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering