Jei kepsnys buvo paliktas dvi dienas, ar jį vis dar saugu valgyti?

Paprastai nesaugu valgyti kepsnį, kuris dvi dienas stovėjo kambario temperatūroje. Bakterijos gali greitai daugintis kambario temperatūroje, o nurijus gali sukelti apsinuodijimą maistu. Net jei kepsnys buvo kruopščiai iškeptas, jis vis tiek gali būti užterštas bakterijomis po to, kai jo nebuvo.

USDA rekomenduoja greitai gendančius maisto produktus, tokius kaip kepsniai, atšaldyti arba užšaldyti per dvi valandas nuo gaminimo ar atšildymo. Jei kepsnys kambario temperatūroje stovėjo ilgiau nei dvi valandas, jį reikia išmesti.