Kiek laiko kepti šonkauliuką?

Rotisserie kepimo laikas skiriasi priklausomai nuo mėsos dydžio ir storio, taip pat mėsos kepimo temperatūros. Paprastai tariant, šonkauliukų kepsnys užtruks maždaug 2–3 valandas, kol keptuvėje 300–325 laipsnių Farenheito temperatūroje.

Gera taisyklė kepant šonkauliuką kepsninėje yra kepti mėsą tol, kol vidinė temperatūra pasieks 130 laipsnių pagal Farenheitą (retas), 140 laipsnių pagal Farenheitą (vidutiniškai retai) ir 150 laipsnių pagal Farenheitą (vidutiniškai).