Ar vakuume uždaryta mėsa blogai kvepia?

Vakuuminiu būdu užsandarinta mėsa nebūtinai blogai kvepia. Kai mėsa uždaroma vakuume, ji laikoma sandarioje aplinkoje, kuri neleidžia patekti deguoniui ir bakterijoms. Tai padeda išsaugoti mėsą ir išvengti gedimo, todėl ji neturėtų kvepėti. Tačiau jei mėsa nebuvo tinkamai užsandarinta vakuuminiu būdu arba jei sandarumas buvo pažeistas, mėsa gali sugesti ir atsirasti nemalonaus kvapo. Be to, kai kurių rūšių mėsa, pvz., ėriena ar žvėriena, gali turėti stiprų kvapą, net jei ji yra šviežia ir tinkamai uždaryta.