Kada pirmą kartą buvo pagamintas kumpis?

Tikėtina, kad kumpio gamyba prasidėjo nuo kiaulių prijaukinimo Kinijoje maždaug 5000 m. prieš Kristų. Ankstyviausi užregistruoti kumpio gamybos įrodymai yra iš Romos imperijos laikotarpio, maždaug I mūsų eros amžiuje, kur jis buvo populiarus delikatesas. Nuo tada kumpio gamybos būdai buvo sukurti ir tobulinami įvairiose pasaulio kultūrose.