Kas yra kiaulės šoninė?

Šoninė yra vytintas mėsos gaminys, pagamintas iš kiaulienos. Tai reiškia, kad jis buvo konservuotas rūkant, sūdant ar džiovinant, todėl jį saugu valgyti nedelsiant neatšaldžius. Šoninė paprastai gaminama iš kiaulienos pilvo arba šoninės dalies, bet gali būti gaminama ir iš kitų kiaulienos gabalų, pavyzdžiui, mentės.

Yra daug skirtingų bekonų rūšių, kurių kiekvienas turi savo unikalų skonį ir tekstūrą. Kai kurios populiarios bekono rūšys:

* Dryžiai šoninė: Tai yra labiausiai paplitusi lašinių rūšis ir paprastai gaminama iš kiaulienos pilvo. Jam būdingos ilgos, plonos mėsos juostelės su pakaitomis riebalų ir mėsos sluoksniais.

* Bacon: Šio tipo šoninė gaminama iš kiaulienos nugarinės ir paprastai yra liesesnė nei dryžuota šoninė. Jam būdingi ilgi, stori mėsos griežinėliai, kurių vienoje pusėje eina riebalų juostelė.

* Kanados šoninė: Šios rūšies šoninė gaminama iš kiaulienos nugarinės, tačiau sūdoma ir rūkoma kitaip, kad būtų švelnesnis skonis. Jis pasižymi apvaliais, plokščiais, vienodos spalvos mėsos griežinėliais.

Šoninė yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti gaminant įvairius patiekalus, įskaitant sumuštinius, mėsainius, salotas ir makaronus. Tai taip pat populiarus užkandis, kurį galima mėgautis vienu arba su kitu maistu, pavyzdžiui, krekeriais ar sūriu.