Į kokius skysčius geriau panardinti mėsą prieš apibarstant miltais?

Yra keletas skysčių, kuriais galima panardinti mėsą prieš apibarstant miltais. Kai kurios dažniausiai pasitaikančios ir veiksmingiausios parinktys:

- Kiaušinių plovimas: Išplaktus kiaušinius arba kiaušinių ir pieno mišinį galima naudoti kaip panardintą mėsą prieš apibarstant miltais. Tai padeda sukurti lygią ir lygią dangą, taip pat gali suteikti mėsai papildomo skonio ir drėgmės.

- Pasukos: Pasukos yra dar vienas populiarus pasirinkimas panardinti mėsą prieš padengiant miltais. Jis yra šiek tiek rūgštaus skonio, kuris gali padėti suminkštinti mėsą, be to, kepant susidaro graži plutelė.

- Skoniais pagardinti skysčiai: Taip pat galite naudoti pagardintus skysčius, pavyzdžiui, marinatus ar prieskoninį vandenį, kad panardintumėte mėsą prieš apibarstydami miltais. Tai gali padėti mėsai suteikti skonio ir drėgmės, taip pat gali padėti sukurti kvapnesnę plutą.

- Alus: Alus gali būti geras pasirinkimas panardinant mėsą prieš padengiant miltais, nes jis gali suteikti salyklo skonio ir padėti mėsai suminkštėti.

Svarbu įsidėmėti, kad geriausias skystis mėsai panardinti prieš padengiant miltais priklausys nuo mėsos rūšies ir norimo skonio bei tekstūros.