Ar galite pasakyti, ar kas nors parduoda ožkos ėriuko mėsą?

* Pažiūrėkite į spalvą. Avienos mėsa dažniausiai būna šviesiai rausvos spalvos, o ožkiena – tamsesnės raudonos spalvos.

* Pajuskite tekstūrą. Ėriena yra minkšta, o ožka rupesnė.

* Užuoskite mėsą. Avienos mėsa yra švelnaus skonio, o ožkienos – stipresnio, žvėriškesnio skonio.

* Paragaukite mėsos. Ėriena yra saldi ir švelni, o ožkiena pikantiškesnė ir šiek tiek kartaus poskonio.

Jei nesate tikri, ar perkama mėsa yra ėriena, ar ožka, galite paklausti mėsininko. Gerbiamas mėsininkas galės pasakyti, kuo skiriasi dvi mėsos.

Štai keli papildomi patarimai, kaip įsigyti ėrienos ir ožkos:

* Pirkite mėsą iš patikimo šaltinio. Tai padės išvengti sergančios ar užterštos mėsos.

* Ieškokite šviežios ir gerai supakuotos mėsos. Šviežia mėsa bus tvirta liesti ir ryškiai raudonos spalvos. Venkite gleivinės, blogo kvapo ar pakitusios spalvos mėsos.

* Mėsą kepkite iki tinkamos temperatūros. Ėriena ir ožka turi būti virti iki 145 laipsnių pagal Farenheitą.

Laikydamiesi šių patarimų, galėsite saugiai ir skaniai mėgautis ėriena ir ožka.