Kaip gaminate vakarietiškus 7 svarų šonkauliukus?

- 7 svarai kiaulienos šonkaulių, supjaustytų atskirais šonkauliais

- 1/2 puodelio rudojo cukraus

- 1/4 puodelio čili miltelių

- 1/4 puodelio paprika

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/2 puodelio kečupo

- 1/4 puodelio obuolių sidro acto

- 1/4 puodelio Worcestershire padažo

- 2 šaukštai Dižono garstyčių

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, čili miltelius, papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir juoduosius pipirus.

2. Prieskonių mišiniu ištrinkite visus šonkauliukus.

3. Palikite šonkauliukus bent 30 minučių arba iki nakties.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C).

5. Į didelę kepimo skardą sudėkite šonkauliukus ir ant viršaus supilkite kečupą, obuolių sidro actą, Vusterio padažą ir Dižono garstyčias.

6. Kepimo skardą uždenkite folija ir kepkite 2 valandas arba kol šonkauliukai suminkštės ir nukris nuo kaulo.

7. Šonkauliukus patiekite iš karto, su mėgstamais šonais.