Kiek laiko kepate 3 lb prime šonkauliukų kepsnį vidutiniam retai?

| *Kepsnio svoris* | *Temperatūra* | * Apytikslis gaminimo laikas* | *Atlikimas* |

| --------- |---------- | --------- | ------ |

| Iki 4# | Reti:| 17–19 minučių / 1# | Retas |

| | Vidutinis Retas | 21-24 min. /1# | |

| | Vidutinis | 25–29 minutės / 1# | |

| | Vidutinis šulinys | 30–35 minutės / 1# | |

Už kiekvieną papildomą svarą kepsnio pridėkite papildomo laiko pagal aukščiau pateiktą diagramą.

Norėdami patikrinti, ar kepsnys iškeps, į storiausią kepsnio vietą įkiškite mėsos termometrą neliesdami kaulo ar riebalų. Vidinė temperatūra turėtų būti registruojama:

| *Atlikimas* | *Vidaus temperatūra* |

| -------- | -------- |

| Retas | 125° F |

| Vidutinis Retas | 130° -135° F |

| Vidutinis | 140° - 145° F |

| Vidutinis šulinys | 150°–155° F |

| Gerai padaryta | 160° F arba daugiau |

Maisto gaminimo patarimai:

- Būtinai naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog jūsų kepsnys iškeps iki pageidaujamo.

- Norėdami gauti tikslesnį rodmenį, mėsos termometrą įkiškite į storiausią kepsnio vietą, vengdami kaulų ar riebalų.

- Prieš pjaustydami leiskite kepsniui pailsėti bent 15 minučių, kad sultys persiskirstytų.

- Mėgaukitės!