Kiek laiko kepama 2,6 kg jautienos?

Norėdami apskaičiuoti 2,6 kg sveriančios jautienos kepimo laiką, turėsite atsižvelgti į kelis veiksnius:

- Pjaustymo tipas:Rib jautiena yra gana švelnus gabalas, tačiau joje vis dar yra jungiamojo audinio, kurį reikia suskaidyti gaminant.

- Norimas paruošimas:ar siekiate reto, vidutiniškai reto, vidutinio ar gerai pagaminto?

- Gaminimo būdas:ar jautienos šonkaulį ruošiate orkaitėje, ant grotelių ar lėtoje viryklėje?

Kaip bendras vadovas, čia yra numatomas 2,6 kg jautienos kepimo laikas 175 °C (350 °F) temperatūroje orkaitėje:

- Reti:20–25 minutės už svarą (iš viso 45–55 minutės)

- Vidutiniškai retas:25–30 minučių vienam svarui (iš viso 65–75 minutės)

- Vidutinis:30–35 minutės vienam svarui (iš viso 80–90 minučių)

- Gerai atlikta:35–40 minučių vienam svarui (iš viso 95–105 minutės)

Atkreipkite dėmesį, kad šie laikai yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo konkretaus jautienos gabalo ir orkaitės temperatūros. Rekomenduoju naudoti mėsos termometrą, kad jautiena būtų iškepusi.