Kokią mėsą gali valgyti žydai?

Košerinė mėsa gaunama iš gyvūnų, turinčių skilteles kanopas ir kramtančius juos (pvz., galvijai, avys, ožkos ir elniai), skerdžiami po Shechita (žydų ritualinis skerdimas) ir neturi draudžiamų (ne košerinių) venų, riebalų ar organų. .

Kai kurie kiti gyvūnai pagal Biblijos įstatymus taip pat priskiriami nekošeriniams gyvūnams, įskaitant triušius, kiaules, kupranugarius ir arklius, taip pat tam tikrus vabzdžius, jūros gėrybes ir kitus gyvūnus.