Ar galite vienu metu kepti kiaulieną ir spiralinį kumpį?

Galima vienu metu kepti kiaulieną ir spiralinį kumpį, tačiau reikia atsiminti keletą dalykų:

1. Temperatūra ir kepimo laikas:Kepta kiauliena ir spiralinis kumpis paprastai reikalauja skirtingos kepimo temperatūros ir laiko. Kiauliena turi būti kepama iki 145 laipsnių Farenheito (63 laipsnių Celsijaus) vidinės temperatūros, o kumpis paprastai kepamas iki 165 laipsnių Farenheito (74 laipsnių Celsijaus). Todėl turėsite reguliuoti kepimo temperatūrą, kad tilptų abi mėsa.

2. Orkaitės vieta:Priklausomai nuo jūsų orkaitės dydžio, jums gali pakakti vietos vienu metu kepti kiaulienos kepsnį ir spiralinį kumpį. Prieš pradėdami ruošti, atsižvelkite į mėsos ir orkaitės dydį.

3. Skonio perkėlimas:kartu gaminant skirtingas mėsas, skonis kartais gali persikelti. Norėdami to išvengti, galite atskirti mėsą naudodami skirtingus kepimo indus arba suvynioti į foliją. Užtikrinkite pakankamą oro srautą aplink abi mėsą, kad būtų lengviau kepti.

Jei norite kepti kiaulieną ir spiralinį kumpį vienu metu, galite vadovautis šiuo bendru metodu:

1. Įkaitinkite orkaitę iki reikiamos kiaulienos kepsnio temperatūros (paprastai maždaug 325 laipsniai pagal Farenheitą arba 163 laipsniai Celsijaus).

2. Paruoškite kiaulienos kepsnį pagal pageidaujamą receptą. Pagardinkite ir sudėkite į kepimo skardą. Įsitikinkite, kad jame yra pakankamai vietos virti neliesdami kumpio.

3. Paruoškite spiralinį kumpį pagal pakuotės instrukcijas. Paprastai jis kaitinamas žemesnėje temperatūroje ilgesniam kepimo laikui. Kumpį sudėkite į atskirą kepimo indą arba folija uždengtą skardą.

4. Įdėkite keptuves orkaitėje taip, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai. Kumpį galite dėti ant žemesnės lentynos, o keptą kiaulieną – ant aukštesnės lentynos, jei jūsų orkaitė palaiko kelis lygius.

5. Mėsos termometru stebėkite abiejų mėsos vidinę temperatūrą. Kai kepta kiauliena pasieks 145 laipsnius pagal Farenheitą (63 laipsnius Celsijaus), išimkite ją iš orkaitės ir uždenkite folija, kad pailsėtų.

6. Kepkite spiralinį kumpį, kol jis pasieks 165 laipsnius Farenheito (74 laipsnių Celsijaus). Aptepkite pakuotėje esančiu glaistu arba paruoškite glajų.

7. Išimkite kumpį iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti prieš pjaustydami ir patiekdami.

Atidžiai stebėdami kepimo laiką ir temperatūrą, jei reikia, naudodami atskirus kepimo indus ir atsižvelgdami į skonio perkėlimą, vienu metu galėsite paruošti ir kiaulienos kepsnį, ir spiralinį kumpį ir gauti skanių rezultatų.