Kas yra dūminė dešra?

Rūkykite dešrą yra dešros rūšis, gaminama iš maltos mėsos (dažniausiai kiaulienos ir (arba) jautienos) ir prieskonių, kuri vėliau įkišama į apvalkalą ir rūkoma. Rūkytos dešrelės gali būti šviežios arba vytintos. Šviežios rūkytos dešros nefermentuojamos ir paprastai verdamos prieš valgant. Vytintos rūkytos dešrelės buvo fermentuotos ir džiovinamos, todėl jas galima valgyti be tolesnio virimo, nors dažnai jos taip pat verdamos.

Rūkyta dešra yra populiarus daugelio patiekalų ingredientas visame pasaulyje ir gali būti naudojamas įvairiais būdais. Jį galima supjaustyti griežinėliais ir dėti į sriubas, troškinius, makaronų patiekalus arba kepti ant grotelių, skrudinti ar kepti kaip pagrindinį patiekalą. Rūkyta dešra taip pat gali būti naudojama kaip picos ar sumuštinių užpilas.

Kai kurios populiarios rūkytų dešrų rūšys:

* Kielbasa: Lenkiška dešra, pagaminta iš kiaulienos, jautienos ar veršienos.

* Chorizo: Ispaniška dešra, pagaminta iš kiaulienos, paprikos ir česnako.

* Anduilė: Prancūziška dešra, pagaminta iš kiaulienos, svogūnų ir česnako.

* Pipiriniai: Itališka dešra, pagaminta iš kiaulienos, jautienos ir čili pipirų.

* Bratwurst: Vokiška dešra, gaminama iš kiaulienos ir veršienos.

Rūkyta dešra yra universalus ir kvapnus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiais būdais. Tai populiarus daugelio patiekalų priedas visame pasaulyje ir tikrai suteiks papildomo skonio kitam patiekalui.